Batata frita congelada na air fryer
A batata de pacote, dourada e crocante, sem óleo de fritura. O segredo é só não descongelar e não amontoar.
Ingredientes
Porções
As quantidades se ajustam ao número de porções. Itens “a gosto” ficam como estão.
Modo de preparo
Tire a batata do freezer só na hora. Não descongele e não lave.
Coloque na cesta em uma camada única. Se não couber, faça em duas levas.
Asse a 200 °C por 15 a 20 minutos, chacoalhando a cesta a cada 5 minutos.
Tempere com sal só depois de assar. Sal antes puxa umidade e amolece.
O que faz diferença
- Marcas que já vêm com óleo na massa douram melhor. As sem óleo pedem um borrifo de azeite.
- Camada única é a diferença entre crocante e murcha. Duas levas rendem mais que uma leva cheia.
- Chacoalhe cedo, aos 5 minutos. Batata que gruda na cesta queima embaixo.
- Air fryer de 3 litros assa no máximo 300 g por vez.