Air fryerLow carb

Brócolis assado na air fryer

Name: Brócolis assado na air fryer
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cabeça de brócolis grande, em floretes; 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho fatiados; 0.5 colher de chá de sal; Pimenta-do-reino a gosto; 0.5 limão, só o suco; Parmesão ralado para servir

Floretes tostados nas pontas, alho dourado e limão no fim. Brócolis que não vira papa.

20 min no total 3 porções Fácil Atualizada em 13 de novembro de 2026

Ingredientes

Porções 3

As quantidades se ajustam ao número de porções. Itens “a gosto” ficam como estão.

Modo de preparo

Corte os floretes com um pedaço de haste. Haste inteira demora mais para assar.
Seque bem e misture com o azeite, o sal e a pimenta.
Asse a 190 °C por 8 minutos, com os floretes virados para cima.
Junta o alho fatiado, chacoalhe e volte por mais 3 a 4 minutos.
Tire quando as pontas estiverem escuras. Regue com o limão e salpique parmesão.

O que faz diferença

Brócolis molhado cozinha em vez de dourar. Seque depois de lavar.
O alho entra no fim. Desde o começo, ele queima e amarga.
Pontas escuras são sabor, não defeito. Só evite que fiquem pretas.
Pedaços de haste pura precisam de mais tempo. Deixe para a segunda leva.

Sobre esta receita

Receita desenvolvida e escrita pela equipe do Crocante Leve. Os tempos valem para uma cesta de 4 a 5 litros; modelos menores pedem mais tempo e levas menores. Leia o método antes de adaptar.