Air fryerLow carb

Cogumelos recheados low carb

Name: Cogumelos recheados low carb
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 3 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 12 cogumelos paris grandes; 120 g de cream cheese em temperatura ambiente; 50 g de queijo parmesão ralado; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de cebolinha picada; 0.5 colher de chá de sal; Pimenta-do-reino a gosto; Azeite para pincelar

Chapéus de cogumelo com creme de queijo, alho e ervas. Entrada de restaurante, esforço de cozinha de semana.

24 min no total 3 porções Fácil Atualizada em 13 de novembro de 2026

Ingredientes

Porções 3

12 cogumelos paris grandes
120 g de cream cheese em temperatura ambiente
50 g de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de cebolinha picada
½ colher de chá de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite para pincelar

As quantidades se ajustam ao número de porções. Itens “a gosto” ficam como estão.

Modo de preparo

Limpe os cogumelos com papel-toalha úmido. Não lave: eles absorvem água.
Retire os pés e pique bem. Misture com o cream cheese, o parmesão, o alho, a cebolinha, o sal e a pimenta.
Pincele a parte de fora dos chapéus com azeite.
Recheie cada chapéu com uma colher generosa da mistura.
Asse a 180 °C por 10 a 12 minutos, até o recheio dourar e o cogumelo ceder.

O que faz diferença

Cogumelo lavado solta água e o recheio escorre. Use pano úmido.
Chapéus do mesmo tamanho assam juntos. Separe os pequenos.
Recheio que sobra vira pasta para torrada. Não jogue fora.
Se quiser crosta, ligue o grill da air fryer, se tiver, nos últimos 2 minutos.

Sobre esta receita

Receita desenvolvida e escrita pela equipe do Crocante Leve. Os tempos valem para uma cesta de 4 a 5 litros; modelos menores pedem mais tempo e levas menores. Leia o método antes de adaptar.