Air fryerLow carb

Coxinha low carb de frango

Name: Coxinha low carb de frango
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 couve-flor grande (cerca de 600 g); 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas; 50 g de queijo parmesão ralado; 1 ovo; 0.5 colher de chá de sal; 300 g de frango cozido e desfiado; 100 g de cream cheese; 2 colheres de sopa de cheiro-verde; 1 ovo batido e farinha de amêndoas para empanar

Massa de couve-flor com parmesão, recheio cremoso de frango e casquinha dourada. Sem trigo e sem fritura.

43 min no total 4 porções Médio Atualizada em 13 de novembro de 2026

Ingredientes

Porções 4

1 couve-flor grande (cerca de 600 g)
2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
50 g de queijo parmesão ralado
1 ovo
½ colher de chá de sal
300 g de frango cozido e desfiado
100 g de cream cheese
2 colheres de sopa de cheiro-verde
1 ovo batido e farinha de amêndoas para empanar

As quantidades se ajustam ao número de porções. Itens “a gosto” ficam como estão.

Modo de preparo

Cozinhe a couve-flor até ficar macia, escorra e esprema muito bem em um pano. Tem que sair quase seca.
Processe com a farinha de amêndoas, o parmesão, o ovo e o sal até formar uma massa que gruda.
Misture o frango, o cream cheese e o cheiro-verde. Ajuste o sal.
Modele as coxinhas com a massa, recheie e feche em formato de gota.
Passe no ovo e na farinha de amêndoas. Leve ao congelador por 15 minutos para firmar.
Asse a 200 °C por 15 a 18 minutos, virando na metade.

O que faz diferença

Couve-flor mal espremida deixa a massa mole e a coxinha abre na cesta.
Congelar 15 minutos antes de assar é o que mantém o formato.
Recheio quente molha a massa. Deixe esfriar antes de modelar.
Massa que gruda nas mãos: unte as mãos com azeite.

Sobre esta receita

Receita desenvolvida e escrita pela equipe do Crocante Leve. Os tempos valem para uma cesta de 4 a 5 litros; modelos menores pedem mais tempo e levas menores. Leia o método antes de adaptar.