Air fryer

Tilápia empanada na air fryer

Name: Tilápia empanada na air fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 filés de tilápia (cerca de 400 g); 1 ovo batido; 0.5 xícara de farinha de amêndoas ou panko; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 0.5 colher de chá de páprica; 0.5 colher de chá de sal; Pimenta-do-reino a gosto; Azeite em spray

Filé branco com casquinha de parmesão, sem óleo de fritura. Pronto em 20 minutos.

20 min no total 2 porções Fácil Atualizada em 13 de novembro de 2026

Ingredientes

Porções 2

2 filés de tilápia (cerca de 400 g)
1 ovo batido
½ xícara de farinha de amêndoas ou panko
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
½ colher de chá de páprica
½ colher de chá de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite em spray

As quantidades se ajustam ao número de porções. Itens “a gosto” ficam como estão.

Modo de preparo

Seque os filés com papel-toalha. Peixe molhado solta o empanado.
Tempere com sal, pimenta e páprica.
Misture a farinha ou o panko com o parmesão. Passe o filé no ovo e depois na mistura seca.
Acomode na cesta sem sobrepor e borrife azeite.
Asse a 200 °C por 8 a 10 minutos. Não vire: o filé desmancha fácil.
Sirva com limão. O ácido corta a gordura do empanado.

O que faz diferença

Tilápia é fina e assa rápido. Comece a checar aos 8 minutos.
Papel-manteiga furado ajuda a não grudar. Sem furo, o ar não circula embaixo.
Se usar panko, amasse levemente com a mão para cobrir melhor.

Sobre esta receita

Receita desenvolvida e escrita pela equipe do Crocante Leve. Os tempos valem para uma cesta de 4 a 5 litros; modelos menores pedem mais tempo e levas menores. Leia o método antes de adaptar.